La Brasserie du Four à Briques est située dans la Métropole Orléanaise, à côté d’un symbole du patrimoine local … un ancien Four à Briques. Ce bâtiment a assez naturellement inspiré le projet de brasserie, qui cherche à mêler la tradition et la modernité dans le choix de ses bières.
Selon Jules Bouquet,
“la consigne est un choix écologique mais aussi économique, pour reconstruire une filière du réemploi du verre. Pour les producteurs, il est important de maîtriser leurs approvisionnements, aussi bien en matières premières, mais aussi en ce qui concerne les bouteilles. Grâce au réemploi et au développement de l’économie circulaire, un cercle vertueux se met en œuvre et tout le monde est gagnant : le producteur et le consommateur. Bien sûr, la construction de cette filière prend du temps, mais en tant qu’acteur engagé sur le territoire, nous devons nous engager pour accélérer et amplifier ce processus. “
Pour Jules Bouquet, la consigne est pertinente et doit retrouver toute sa place dans l’économie locale.
La brasserie du Four à briques est partenaire du projet de Consigne & moi et ambassadeur du projet.
