Johan et Jimmy – Brasserie des Carnutes
La Brasserie des Carnutes est implantée à Neuville-aux-Bois depuis 2009.
Johan et Jimmy, les 2 gérants sont des pionniers avertis. Avec la Steinie, cette bouteille si facilement identifiable, courte aux épaules larges, la consigne fait partie de l’identité de la brasserie.
Lorsque Consigne & Moi est fondée par 12 citoyens en 2022, ils rejoignent rapidement l’équipe. En effet, si la consigne pour réemploi fait pleinement partie de l’activité, elle nécessite pourtant un savoir-faire particulier et du temps que les 2 gérants souhaitent davantage consacrer à leurs recettes et à leurs clients.
Les clients, eux, sont déjà convaincus : “rapporter sa bouteille, c’est un geste historique, presque instinctif”. C’est justement l’abandon de la consigne qui est une aberration, à la fois économique et écologique.
Pour la Brasserie des Carnutes, passer au réemploi, c’est accepter un coût initial pour mieux le convertir, grâce au développement de l’activité, en un atout durable.
Ce projet est l’aboutissement d’un investissement réfléchi et d’un engagement sur le long terme, guidé par l’ambition de produire une bière de qualité et de construire une offre plus vaste au service de leurs clients.
“Faites preuve de curiosité. Le réemploi est loin d’être compliqué, à partir du moment où on s’y intéresse vraiment. Entourez-vous de professionnels spécialisés, faites tomber vos freins, et le réemploi deviendra non seulement une évidence, mais aussi un argument commercial.” Jimmy Trefou.